Haselnuss-Plätzchen

Plätzchen

Kategorie
20

Portionen
20-25 Minuten

Vorbereitungszeit

Zutaten

100 g gemahlene Haselnüsse

40 g Reismehl

40 g Buchweizenmehl

1/2 TL Backpulver

50 g flüssiges Kokosöl

4 EL pflanzliche Milch

70 g Kokosblütenzucker

Abrieb von einer Orangenschale

Topping: 20 Haselnusskerne

Zubereitung

Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Für den Teig zunächst die trockenen Zutaten mischen und dann die Flüssigen hinzugeben.

Aus der Masse 20 Plätzchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen.

Die Haselnusskerne in die Mitte setzen und das Plätzchen dabei leicht platt drücken.

Für 15 Minuten im Ofen backen.

Anschließend komplett auskühlen lassen und luftdicht aufbewahren.

Über Haselnuss-Plätzchen

Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen ist doch das Beste in der Weihnachtszeit! Diese leckeren Haselnuss-Plätzchen sehen nicht nur total süß aus, sondern schmecken auch super lecker und sind natürlich vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker!