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Strawberry Chia Pudding

Strawberry Chia Pudding

  • Für 4 Portionen

  • 20 Minuten (+ Kühlzeit)

Zutaten:

Für die Base:

  • 30 g Chiasamen
  • 300 ml Pflanzendrink nach Wahl
  • 4 EL Sojaquark
  • 2 EL Ahornsirup
  • 50 g TK-Erdbeeren
  • 30 g gefriergetrocknete Erdbeeren

Für das Erdbeer-Sorbet:

  • 200 g TK-Erdbeeren
  • 70 ml Ahornsirup
  • Saft einer halben Zitrone
  • Ein wenig Wasser

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten für die Base in einem Mixer pürieren.
  2. Die Mischung dann in Gläser abfüllen, sodass diese je zu etwa ⅔ mit dem Chia Pudding gefüllt sind.
  3. Für ein paar Stunden (oder am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
  4. Für das Erdbeer-Sorbet alle Zutaten im Mixer pürieren und das entstandene Sorbet dann auf den Chia Pudding geben.
  5. Nach Belieben noch mit etwas Sojaquark und frischen Erdbeeren toppen.

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