Gründerinnen von LinisBites

De l'idée au produit fini - l'heure du conte

Au printemps 2018, l'idée était claire : nous produirons nos propres bouchées. Et plus seulement dans votre propre cuisine.

Plus facile à dire qu'à faire : nous avons fait face à des mois de travail et de planification - la peur, l'excitation, la motivation et le stress sont des émotions qui le décrivent assez bien.

Trouver une usine qui ferait nos bouchées comme nous le voulions était un énorme défi pour nous.

Après je Après une recherche intensive, nous avons trouvé une petite entreprise familiale. Nous avons immédiatement eu une "ligne" avec les propriétaires. Ils ont compris nos visions, nos objectifs et nos exigences pour le produit. Le compromis n'a jamais été une option ni pour eux ni pour nous.

Cependant, il restait encore beaucoup à faire et à clarifier avant de pouvoir réellement produire notre barre. La recette a donc dû être modifiée pour que les barres puissent également être produites pour de plus grandes quantités. Bien sûr, il y a une énorme différence entre faire 30 barres dans votre cuisine à la maison ou faire 2 000 pièces en même temps.

Mais bien sûr, cet obstacle pourrait également être surmonté. Nous avons eu de la chance car la recette n'a dû être modifiée que très peu.

Peu de temps après la finalisation de la recette, nous avons appris que le chocolatier de notre couverture d'origine arrêtait la production. Après presque deux mois de recherches intensives, qui bien sûr nous ont fait prendre du retard, nous avons en fait trouvé un remplaçant en Suisse. Celui-ci est maintenant encore plus foncé que le précédent et, avec sa teneur en cacao de 88 %, complète parfaitement la garniture sucrée.

Mais cela ne s'est pas arrêté à la seule recette : Emballage, conception des emballages, présentoirs, certifications biologiques sont autant de points importants qui, en plus des canaux de distribution, des stratégies de marketing, etc., doivent être traités de manière intensive.

Parfois, nous étions très motivés et pleins d'idées et tout se passait comme sur des roulettes. Mais il y avait aussi quelques jours où nous voulions nous mettre la tête dans le sable, car les problèmes se succédaient.

Cela pourrait être un frein à notre travail, mais la vision de notre propre bar ne nous a jamais laissés aller. Les hauts et les bas en valaient vraiment la peine, car le 1er mars, un camion arrivera avec notre premier lot de bouchées de Lini.

Vous pouvez probablement deviner à quel point nous sommes excités. Mais on ne s'en rend pas encore vraiment compte...

Votre,

Gründerinnen von LinisBites

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