Schnelle & glutenfreie Bananen-Pancakes
Schnelle und glutenfreie Bananen-Pancakes
Eileen Pesarini
Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)
Die BANANEN-PANCAKES sind eines meiner absoluten Lieblingsrezepte - sie werden bei mir mindestens 2x in der Woche gemacht.
Die Pancakes sind nicht nur super schnell zubereitet und bestehen aus nur ein paar wenigen Zutaten, sondern schmecken auch der ganzen Familie! Die Pancakes sind natürlich wie immer vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker.
Sie eignen sich also hervorragend für ein Frühstück am Wochenende oder als Mealprep für stressigere Tage. Ich liebe die Kombination mit unserem Hazelnut Dark Chocolate Spread und frischen Früchten, aber natürlich könnt ihr sie ganz individuell toppen!
Viel Spaß beim Nachmachen!
Zutaten
- 120 g Hafermehl
- 200 ml Hafermilch
- 1 reife Banane
- 1/2 TL Backpulver (kann auch weggelassen werden)
- Öl zum Anbraten (Ich verwende Beikostöl oder Kokosöl)
Zubereitung
- Hafermilch und Hafermehl in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Backpulver und die Banane zu den übrigen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Für circa 5 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit etwas Öl in der Pfanne erhitzen.
- Für jeden Pancake 1-2 El Teig in die Pfanne geben und pro Seite für ein paar Minuten anbraten.
