Gründerinnen von LinisBites

Van idee tot eindproduct - storytime

In het voorjaar van 2018 was het idee duidelijk: we gaan onze eigen bites maken. En niet meer alleen in je eigen keuken.

Makkelijker gezegd dan gedaan: we stonden voor maanden van werk en planning - angst, opwinding, motivatie en stress zijn emoties die het heel goed beschrijven.

Het vinden van een fabriek die onze bites zou maken zoals we wilden, was een enorme uitdaging voor ons.

Nadat ik Na een intensieve zoektocht vonden we een klein familiebedrijf. We hadden meteen een "lijn" met de eigenaren. Ze begrepen onze visies, doelen en vereisten voor het product. Compromis sluiten was noch voor hen noch voor ons een optie.

Er was echter nog veel te doen en te verduidelijken voordat we onze reep daadwerkelijk konden produceren. Het recept moest dus aangepast worden zodat de repen ook voor grotere hoeveelheden geproduceerd kunnen worden. Er is natuurlijk een enorm verschil tussen het maken van 30 repen in je eigen keuken of het maken van 2000 stukjes tegelijk.

Maar deze hindernis kan natuurlijk ook worden overwonnen. We hadden geluk want het recept hoefde maar minimaal aangepast te worden.

Kort nadat het recept klaar was, hoorden we dat de chocoladefabrikant van onze originele couverture de productie stopzette. Na bijna twee maanden intensief zoeken, waardoor we natuurlijk achterliepen, hebben we daadwerkelijk een vervanger uit Zwitserland gevonden. Deze is nu nog donkerder dan de vorige en vormt met zijn 88% cacaogehalte de perfecte aanvulling op de zoete vulling.

Maar het bleef niet bij het recept alleen: Verpakkingen, verpakkingsontwerp, displaydozen, biologische certificeringen zijn allemaal belangrijke punten die naast distributiekanalen, marketingstrategieën, etc. intensief aangepakt moeten worden.

Soms waren we erg gemotiveerd en vol ideeën en liep alles op rolletjes. Maar er waren ook een paar dagen dat we onze kop in het zand wilden steken, want het ene probleem volgde het andere op.

Dit kan naast ons werk nogal een belemmering zijn, maar de visie van onze eigen bar liet ons nooit los. De ups & downs waren het zeker waard, want op 1 maart komt er een vrachtwagen aan met onze eerste lading Lini's bites.

Je kunt waarschijnlijk wel raden hoe enthousiast we zijn. Maar we kunnen het nog niet echt beseffen...

Jouw,

Gründerinnen von LinisBites

Weitere Kitchen Stories

Schoko-Haselnuss Stangen
Pumpkin Maca Cake
Kaiserschmarren