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Choc Chip Cookies
Zubereitung:
- Zunächst das Hafermehl zusammen mit dem Mandelmus und Ahornsirup in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Prise Salz, das Backpulver sowie die Zitronenzeste dazugeben und zu einem zäh-klebrigen Teig verarbeiten.
- Anschließend den Teig für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank geben.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und die Schokolade in kleine Stückchen hacken und diese unter den Teig heben.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backbleck die Cookies formen und anschließend bei 180°C für etwa 15 Minuten backen.
- Die Cookies sind nach den 15 Minuten noch etwas weich, daher gut abkühlen und somit aushärten lassen!