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Mango Matcha Balls
Zubereitung:
- Alle Zutaten für die Füllung zu einer Creme pürieren. Diese in einer Eiswürfelform für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.
- Anschließend die Zutaten für die Grundmasse in einem leistungsstarken Food Processor zu einer formbaren Masse mixen.
- Etwa zwei Esslöffel der Teigmasse auf die Handfläche geben und zu einem flachen Taler drücken. Einen der gefrorenen Mangowürfel auf den Teig legen und diesen dann rundherum wie einen Dumpling um die Füllung schließen. Mit den Händen zu einer Kugel formen.
- Schokolade schmelzen, Matchapulver einsieben und unterrühren.
- Nun die Balls in der Schokolade wenden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Brett platzieren.
- Mit gefriergetrockneten Mangostückchen und Kokosraspeln toppen und solange ins Tiefkühlfach geben, bis die Schokolade ausgehärtet ist.
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1 Kommentar
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Guten Morgen Linis Bites Team
Ich möchte die Mango Matcha Balls herstellen. Wie groß muss die Eiswürfelform sein. Ich meine die Kantenlänge der quadratischen Füllung, Kannst du mir eine Eiswürfelform empfehlen?
Beste Grüße FrankFrank Schmidt am