Hallo Lini und Team, habe die Kokos-Bowl gerade vor mir und wusste schon zuhause beim Zubereiten: Die is’ lecker! Ja, sie schmeckt wirklich toll und ich denke bei jedem Haps: “Was ich mir hier gerade Gutes tue…”
Hatte kein frisches Kokosfleisch und habe einfach Kokosraspeln genommen. Und um noch ein bisschen Nuss-Power zu haben, habe ich mir noch Nüsse, Samen und Datteln im Mixer geschreddert und als Rawnola oben drüber gemacht.
Danke für das tolle und abwechslungsreiche Rezept. Ich melde mich hier bald bestimmt nochmal, weil ich die nächste Sache ausprobiert habe. Deine beiden Koch-/Backbücher habe ich auch zu Hause, offen aufgeschlagen, liegen und versüß’ mir dadurch meinen Alltag. Bis bald!