Marmorkuchen
Marmorkuchen
Lini's Bites Team
Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Back- und/oder Kühlzeit
30 Minuten
Liebt ihr MARMORKUCHEN auch so wie ich?
Meine Variante des Klassikers ist natürlich vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker! Der Kuchen ist unglaublich fluffig, saftig und lecker - ich bin mir sicher, dass niemand merkt, dass er vegan ist.
Ihr könnt den Kuchen mit einer Schoko-Glasur überziehen und so noch intensiver schokoladig machen.
Ich mache dieses Rezept sehr gerne für Geburtstage, Familienfeiern oder andere besondere Anlässe, als Mitbringsel für Picknicks ist er ebenso bestens geeignet!
Viel Spaß beim Backen und Naschen!
Zutaten
150g Hafermehl
100g gemahlene Mandeln
70g Kartoffelstärke
3 TL Backpulver
40g Kokosblütenzucker
2 El Ahornsirup
3 EL Cashew/Mandelmus
200ml Sprudelwasser
50ml Hafermilch
1 TL Apfelessig
2 EL Kakaopulver
2 extra EL Hafermilch
Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Vermenge die feuchten Zutaten zu einer cremigen Masse.
Mixe die trocknen Zutaten (Außer das Kakaopulver) und gebe diese zu den feuchten Zutaten und vermenge sie zu einem cremigen Teig.
Gebe die Hälfte des Teigs in eine eingefettete Springform.
Füge zur anderen Hälfte das Kakaopulver und 2 EL Hafermilch hinzu und rühr bis alles gut vermischt ist.
Den dunkeln Teig jetzt über den hellen Teig verteilen.
Backe den Kuchen für ca. 20 - 30 Minuten bei 180° C im vorgeheizten Backofen.
Toppe mit geschmolzenen Chocolinis.