Schokochip Kekse mit Lini's Bites Riegel
Schokochip Kekse mit Lini's Bites Riegel
Lini's Bites Team
Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)
Kategorie
Snacks
Portion(en)
15
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Back- und/oder Kühlzeit
20 Minuten
Schokochips & Lini's Bites vereint, klingt nach einer himmlischen Kombi?! Ist es auch!!
Zutaten
100g Hafermehl
50g Mandelmehl
50g Nussmus (25g Mandel/25g Cashew)
40g Birkenzucker
30g Kokosblütenzucker
2 Chia Eier (2EL Chia Samen, 6 EL Wasser - quellen)
50ml Mandelmilch
15ml Kokosöl
1TL Backpulver
1 Prise Salz
-
1 Lini's Bites Riegel deiner Wahl
Zubereitung
Backofen auf 160 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Mehle, Erythrit, Kokosblütenzucker, Salz und Backpulver in einer Schüsselvermischen. Nussmus, Chia Eier, Mandelmilch und flüssiges Kokosöl mit dazu geben, alles gut vermengen und für circa 15 Minuten „festigen“ lassen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen. Deinen Lieblings Linis Bites Riegel in kleine Stückchen schneiden. Den Teig jeweils (sollten ungefähr 15 Cookies ergeben) in der Handfläche flach formen, Linis Bites Stückchen reingeben, den Teig außen herum zu einer Art Kugel schließen und auf das Backblech geben.
Für etwa 15 Minuten backen und gut abkühlen lassen.
