Bananabread mit Lebkuchenswirl

Kuchen

Kategorie
10

Portionen
10 Minuten

Vorbereitungszeit

Zutaten

200 g Hafermehl

100 g Kokosmehl

100 ml Hafermilch

3 reife Bananen

1 EL Apfelessig

1 TL Backpulver

Prise Salz

FÜR DEN LEBKUCHENSWIRL

50 g Kokosblütenzucker

1 TL Lebkuchengewürz

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Bananen in einer großen Schüssel zermatschen. Zu den Bananen die restlichen Zutaten für den Teig hinzugeben und alles gut miteinander vermengen, bis ein zäher Teig entsteht.

Eine mittel-große Kastenform einfetten oder mit einem Backpapier auslegen und die Hälfte des Teiges hineingeben.

Auf den Teig die Lebkuchenswirl-Mischung streuen, anschließend den restlichen Teig hinübergeben. Mit ei-ner Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen um den Swirl zu erzeugen.

Das Bananenbrot für etwa 40 Minuten backen, abkühlen lassen und genießen.

Über Bananabread mit Lebkuchenswirl

Der Klassiker vereint mit weihnachtlichen Gewürzen: dieses BANANENBROT MIT LEBKUCHEN-SWIRL ist perfekt für alle Bananabread-Lover, die gerne neue Variationen probieren.

Wir finden diese Kombination einfach himmlisch und können gar nicht genug bekommen.
Gerade im Winter mit einer Tasse Tee oder in der Weihnachtszeit ist der Kuchen perfekt und begeistert uns jedes Jahr aufs Neue.

Er ist vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker.

Viel Freude beim Naschen!