Fluffiger Pancake meets cremiges Tiramisu - dieses Rezept für Tiramisu Pancakes vereint das Beste aus beiden Welten für den leckersten Start in den Tag!

Zutaten:

• 180 g Dinkelmehl 
• 1 Packung Backpulver 
• 320 ml Pflanzendrink nach Wahl
• 1 TL Kokosblütenzucker oder Lieblingsspread von Lini's Bites

Für die Creme: 

• 200 g Seidentofu 
• 170 g veganer Frischkäse 
• 90 g Puderzucker 
• 1 TL Vanilla Almond Cookie Spread

Weitere Zutaten:

• 1 TL Instantkaffee 
• 100 ml heißes Wasser
• Kakaopulver

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für die Creme mixen und im Kühlschrank abkühlen lassen. 
2. Die Zutaten für die Pancakes in einer Schüssel zu einem glatten Teig rühren und in einer beschichteten Pfanne zu Pancakes ausbacken. 
3. Instantkaffee in heißem Wasser auflösen und in eine flache Schüssel geben. 
4. Die Pancakes kurz in Kaffee tränken. 
5. Mit dem Stapeln beginnen: Erst ein Pancake, dann etwas Creme darauf verteilen, mit Kakaopulver bestreuen und wieder von vorne beginnen. 
6. Zuletzt mit Creme und Kakaopulver abschließen.