Soft, schokoladig und natürlich gesüßt – unsere Banana Chocolate Chip Cookies sind einfach unwiderstehlich lecker.

Zutaten:

• 335 g Buchweizen- oder Dinkelmehl
• 30 g Dattel- oder Kokosblütenzucker
• 160 g weiche vegane Butter
• 2 Bananen
• 1 Handvoll Chocolate Chips
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung: 

1. Alle Zutaten bis auf die Chocolate Chips in einem Mixer zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.
2. Chocolate Chips untermengen.
3. Den Teig in kleine Portionen teilen, zu Kugeln rollen und zwischen den Handballen etwas flach drücken.
4. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren, noch ein paar weitere Chocolate Chips dekorativ in die Kekse drücken und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 12 Minuten backen.
5. Gut auskühlen lassen und genießen.