Bananenbrot à la Nathalie
Gemeinsam mit der lieben Nathalie von Nathalie's Cuisine haben wir dieses leckere und saftige Bananenbrot gebacken.
Es ist super leicht gemacht, vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker, wer kann da schon nein zu sagen!
Bananenbrot von Nathalie Gleitman
Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)
Kategorie
Kuchen
Portion(en)
12
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Back- und/oder Kühlzeit
40 Minuten
Gemeinsam mit der lieben Nathalie von Nathalie's Cuisine haben wir uns zwei tolle Rezepte von uns rausgesucht und nachgebacken, die euch den Start ins neue Jahr mit Sicherheit erleichtern.
Das Rezept des super saftigen BANANENBROT (das bei uns nicht mal einen Tag gehalten hat) kommt von Nathalie und das Rezept für unsere klassischen Kidneybohnen Brownies findet ihr hier.
Das Video dazu findet ihr auf Instagram. Viel Spaß beim Nachbacken!
Zutaten
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200g Mandelmehl
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60g Leisamen, ca. 160g Wasser
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50g Kokosraspeln
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3 Bananen
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1TL Vanillepulver
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2TL Backpulver
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120g Ahornsirup
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50g geschmolzenes Kokosöl
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1 Prise Salz
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Alle trockenen Zutaten in eine Schale geben und vermengen. Zwei Bananen schälen und zerdrücken. Den Bananen Stampf und die restlichen flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mischen.
Alles gleichmäßig in der Kastenform geben und die dritte Banane halbieren und darauf legen. Für circa 40 Minuten im Ofen backen.
Am besten zwischendurch mit einer Gabel reinstechen und wenn er sauber rauskommt und nichts dranklebt ist das Bananen Brot fertig. Vollständig auskühlen lassen.
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