Nichts macht mehr Spaß als ein Frühstück, dass nach Dessert schmeckt! Und dass das funktioniert, können wir beweisen: Bounty-Genuss in Form von kühlen, cremigen Overnight-Oats 

ZUTATEN: 

für die Oats:

• 100 - 120 g zarte Haferflocken 
• 150 ml Mandelmilch/Kokosmilch 
• 220 g Kokosjoghurt 
• 30 g Kokosraspeln
• 1 EL Vanilla Almond Cookie Spread
• 1 EL Ahornsirup
• 1 Prise Salz

für die Himbeereinlage:

• 120 g Himbeeren 
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Chiasamen

für die Chocolate-Shell:

• 80 g dunkle Schokolade
• ½ TL Kokosöl

ZUBEREITUNG:

1. Himbeeren in einem Topf aufkochen und mit einer Gabel oder einem Stampfer klein matschen. Ahornsirup und Chiasamen hinzugeben, unterrühren und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine Marmelade entsteht. Anschließend abkühlen lassen.
2. Alle Zutaten für die Oats (bis auf die Kokosraspeln) in einem Mixer zu einer cremigen, teigähnlichen Masse vermixen. Die Kokosraspeln am Schluss extra unterheben.
3. Die Himbeermarmelade auf den Boden von Gläsern verteilen, anschließend die Oats darüber geben.
4. Dunkle Schokolade mit etwas Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen und über den Oats verteilen, sodass sich beim Kühlen ein Schokodeckel bilden kann. Die Gläser am besten mit einem Deckel verschließen und die Oats über Nacht (oder mind. 90 min.) in den Kühlschrank stellen.

Und wer noch mehr Lust auf Kokos hat, liebt unsere Creamy Coconut Pralinis garantiert auch!