Zubereitung
In einem Wasserbad Kakaobutter schmelzen lassen. Den Ahornsirup und das Kakaopulver hinzufügen und abkühlen lassen, bis die Kakaomasse etwas dickflüssiger wird.
Circa 1-2 TL Schokolade gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen (aber achte darauf genug Platz für den Rest zu lassen) und im Kühlschrank ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Das klappt mit der gekauften Schokolade ein wenig besser als mit der selbstgemachten Kuvertüre. Daher ist es wichtig, dass ihr die selbstgemachte Schokolade abkühlen lasst, damit sie etwas dickflüssiger wird.
In der Zwischenzeit das Erdnussmus, die Erdnüsse, etwas Ahornsirup und eine Prise Salz im Mixer oder der Küchenmaschine zu einer Menge vermengen, so dass sie sich weiterverarbeiten lässt. Die Erdnussmasse zu kleinen Kugeln rollen.
Die Muffin Förmchen aus dem Kühlschrank holen und die kleinen Erdnusskugeln sanft in die Förmchen hineindrücken. Achtet darauf, an den Rändern ein wenig Platz zu lassen für die restliche Schokolade.
Die restliche Schokolade nochmals erwärmen, falls diese zu fest geworden ist. Zum Schluss die Cups mit der restlichen Schokolade bedecken, und falls ihr möchtet, ein wenig Meersalz drüberstreuen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank oder in die Gefriertruhe geben, bevor ihr sie genießt.
Anmerkung
Du kannst natürlich anstatt der selbstgemachte Schokolade auch unsere Dark Chocolate Chocolinis verwenden.
