Super soft, mit knackigen Walnüssen und ummantelt mit Zartbitterschokolade – unsere Chunky Monkey Balls sind der perfekte Snack für zwischendurch.

Zutaten:

• 1 reife Banane
• 1 EL Mandeldrink
• 1 EL Vanilla Almond Cookie Spread
• 220 g gemahlene Mandeln
• 1 Handvoll gehackte Walnüsse
• 130 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Die Banane mit dem Mandeldrink und dem Spread pürieren, anschließend mit den gemahlenen Mandeln vermengen. Falls die Masse zu klebrig ist, ggf. noch mehr gemahlene Mandeln hinzufügen.
2. 50 g gehackte Zartbitterschokolade und gehackte Walnüsse untermengen, anschließend aus der Masse Kugeln formen. Diese kurz in den Gefrierschrank stellen, damit der Schokoladenüberzug später schneller aushärtet.
   
3. 80 g Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Balls darin wenden.
4. Mit gehackten Walnüssen toppen und die Balls im Kühlschrank vollständig aushärten lassen.