Himbeer Valentin`s Bites
Himbeer Bites
Lini's Bites Team
Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)
Kategorie
Snacks
Portion(en)
9
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Back- und/oder Kühlzeit
1
Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen! Diese Himbeer Valentin's Bites sind der perfekte Snack für deine Lieben. Wie immer sind sie natürlich vegan, glutenfrei & dazu ohne raffinierten Zucker.
Zutaten
100g (eingeweichte) Datteln (du kannst auch direkt Softdatteln verwenden)
100g Mandeln
25g Kakopulver
150g gefrorene Himbeeren
2EL Chia Samen
2EL Ahornsirup
-
Zartbitterschokolade oder unseren Cashew Caramel Spread zur Verzierung
Zutaten für den Boden:
Zutaten für die Beerenschicht:
Zubereitung
ie eingeweichten Datteln, Mandeln und das Kakaopulver in einem Mixer zu einer Masse verarbeiten.
Die Masse in eine, mit Backpapier ausgelegte Form drücken.
Die gefrorenen Himbeeren in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Ahornsirup und Chia Samen mit dazu geben und unter ständigem Rühren zu einer Art Marmelade verarbeiten.
Die fertige Marmelade auf den Boden in die Form geben und für mindestens eine Stunde ins Gefrierfach stellen.
Die Form aus dem Gefrierfach nehmen und den Bite mit dem Backpapier rausheben um ihn in kleine Bites zu schneiden.
Je nachdem für was du dich entscheidest, etwas Schokolade schmelzen oder unseren Cashew Spread verwenden und über die Bites verteilen – nach Belieben noch mit Nüssen, etc. verzieren.
Anmerkung
Schmeckt nicht nur zu Valentinstag! :)
