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Kichererbsenwaffeln mit Erdbeeren
Zubereitung:
- Alle Zutaten bis auf das Kokosöl und die Toppings in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen so lange verrühren, bis die Masse homogen ist und keine Mehlklümpchen mehr sichtbar sind.
- Das Waffeleisen vorheizen und mit ein wenig Kokosöl einfetten.
- Den Teig zu ca. 8 Waffeln ausbacken und vor dem Servieren kurz auf einem Backofenrost ausdampfen lassen.
- Mit einem Klecks Vanille-Kokosjoghurt, frischen Erdbeeren und einem Drizzle Ahornsirup oder Kokosblütensirup toppen.