• Kuchen

    Kategorie

  • 10

    Portionen

  • 10 Minuten

    Vorbereitungszeit

Zutaten

3 sehr reife mittelgroße Bananen + 1 zum verzieren 

175ml Hafermilch

175g Datteln 

160g Hafermehl

200g gemahlene Mandeln

1/2TL Natron

1TL Backpulver

1TL Zimt

1 Prise Salz

Optional: 1/2TL Vanille

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 

Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen.

Die Datteln entsteinen und mit der Hafermilch und den Bananen in den Mixer geben und solange pürieren, bis alles zerkleinert ist und eine cremige Masse entsteht. Alles miteinander vermengen und gut verrühren.

Anschließend in eine mit Backpapier ausgelegte oder mit Kokosöl eingefettete Backform füllen. Die Banane Halbieren und in den Teig hineindrücken. Für circa 30-40 Minuten backen. 

Wenn du es weniger saftig magst, kannst du es noch 10 Minuten länger im Backofen lassen.

Über <transcy>pane alla banana super succoso</transcy>

Dal primo blocco al più tardi, cuocere il pane alla banana è diventata una tendenza. Ma non c'è davvero niente come un pezzo di banana bread super succoso.
Questo pane alla banana viene evocato in pochissimo tempo e ha un sapore semplicemente paradisiaco. Quindi, se non hai mai cotto il pane alla banana prima, assicurati di provare questa ricetta!
Pane alla banana
3 banane medio-piccole molto mature + 1 banana per guarnire
175 ml di latte d'avena
175 g di datteri (io uso i datteri Medjool)
160 g di farina d'avena
200 g di mandorle tritate
Un pizzico di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella
Facoltativo: 1/2 cucchiaino di vaniglia
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 gradi calore superiore/inferiore.
Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme.
Snocciolate i datteri e metteteli nel frullatore con il latte d'avena e le banane e frullate fino a quando non sarà tutto schiacciato e si sarà formato un composto cremoso. Amalgamare il tutto e mescolare bene.
Quindi versare in una teglia foderata con carta da forno o unta con olio di cocco. Tagliare a metà la banana e premere nell'impasto. Infornare per circa 30-40 minuti.
Se la gradite meno succosa potete lasciarla in forno per 10 minuti in più.

1 commento

Christian
Christian

Das Rezept ist leider auf der Seite abhanden gekommen!?

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