Zubereitung
Die Datteln, Haselnüsse, Haferflocken und das Kakaopulver mit einer Prise Salz in den Mixer oder in die Küchenmaschine geben und fein vermengen. Falls die Masse zu klebrig sein sollte, könnt ihr noch etwas Haferflocken hinzugeben.
Die Masse zu Kugeln formen und immer ein bis drei Haselnüsse in die Mitte einarbeiten.
Nun könnt ihr die Schokolade zubereiten. Wenn ihr die Schokolade selber macht, könnt ihr die Kakaobutter ganz einfach in einem Wasserbad schmelzen lassen. Danach den Ahornsirup und das Kakaopulver hinzufügen und abkühlen lassen, bis die Kakaomasse etwas dickflüssiger wird. Bei fertiger Zartbitterschokolade, könnt ihr diese auch ganz einfach im Wasserbad schmelzen lassen.
Zum Schluss solltet ihr die Pralinen in geschmolzener Zartbitterschokolade wälzen und anschließend auf Backpapier geben. Die Nougat Kugeln sollten nun in den Kühlschrank bis sich die Schokolade verfestigt hat.
