• Snacks

    Kategorie

  • 12

    Portionen

  • 20 Minuten

    Vorbereitungszeit

Zutaten

ZUTATEN FÜR DIE PRALINEN:

350 g Datteln

200 g Haselnüsse

50 g Haferflocken

2 EL Kakaopulver

1 Prise Salz

FÜR DIE SCHOKOLADENSCHICHT

120 g Kakaobutter

75 g Kakaopulver

80 g Ahornsirup

Zubereitung

Die Datteln, Haselnüsse, Haferflocken und das Kakaopulver mit einer Prise Salz in den Mixer oder in die Küchenmaschine geben und fein vermengen. Falls die Masse zu klebrig sein sollte, könnt ihr noch etwas Haferflocken hinzugeben.

Die Masse zu Kugeln formen und immer ein bis drei Haselnüsse in die Mitte einarbeiten. 

Nun könnt ihr die Schokolade zubereiten. Wenn ihr die Schokolade selber macht, könnt ihr die Kakaobutter ganz einfach in einem Wasserbad schmelzen lassen. Danach den Ahornsirup und das Kakaopulver hinzufügen und abkühlen lassen, bis die Kakaomasse etwas dickflüssiger wird. Bei fertiger Zartbitterschokolade, könnt ihr diese auch ganz einfach im Wasserbad schmelzen lassen.

Zum Schluss solltet ihr die Pralinen in geschmolzener Zartbitterschokolade wälzen und anschließend auf Backpapier geben. Die Nougat Kugeln sollten nun in den Kühlschrank bis sich die Schokolade verfestigt hat.

Über Schoko Haselnuss Pralinen

Haselnüsse haben ganz viele positive Eigenschaften, doch so ganz pur schmeckt sie den wenigsten. Beim Studentenfutter zum Beispiel bleiben meist die Haselnüsse als einzige Nuss übrig. Dennoch lieben alle die bekannte Nuss-Nougat Creme aus Italien.
Also wird es Zeit kreativ zu werden. Wie wäre es zum Beispiel mit Haselnuss Pralinen?! Außen schokoladig. Innen ein Traum aus Nuss-Nougat.

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