Glutenfreie & vegane Waffeln
Glutenfreie & vegane Waffeln
Eileen Pesarini
Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)
Portion(en)
4
Mein Rezept für super leckere VEGANE WAFFELN - ohne raffinierten Zucker und glutenfrei.
Waffeln wecken bei mir viele Kindheitserinnerungen, da ich sie schon immer gerne gegessen habe. Man kann sie in verschiedenen Variationen genießen, am liebsten tue ich das aber mit unserem schokoladigen Hazelnut Dark Chocolate Spread oder Cashew Coconut Caramel Spread und frischen Früchten - yum!
Die Waffeln sind perfekt für ein Wochenend-Frühstück, können aber auch super eingefroren und jederzeit wieder aufgetaut werden.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Zutaten
- 150 g Hafermehl
- 2 TL Weinstein-Backpulver
- 180 g ungesüßtes Apfelmus
- 1 EL Maisstärke
- 50 g natives Kokosöl, geschmolzen
- 6 EL Ahornsirup
- Eine Prise Meersalz
Zubereitung
- Alle Zutaten miteinander vermengen und circa 10 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Kokosöl einreiben.
- ¼ des Teiges portionsweise in das Waffeleisen geben und backen, bis die Waffel gebräunt ist.
- Mit einem Messer vorsichtig vom Waffeleisen lösen und herausnehmen.
- Die Waffel ist jetzt noch etwas weich, wird aber nach kurzem Abkühlen knusprig.