Protein Brownies
Protein Brownies
Eileen Pesarini
Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)
Kategorie
Snacks
Portion(en)
12
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Back- und/oder Kühlzeit
60 Minuten
Diese Protein Brownies sind vegan, glutenfrei, ohne Haushaltszucker und kommen ganz ohne Proteinpulver aus! Die Geheimzutat? Kidneybohnen! Die Brownies sind schnell und einfach gezaubert. Zudem sind sie super saftig, schokoladig und proteinreich. Eine echte Suchtgefahr!!
Zutaten
240g Kidneybohnen
200g gemahlene Haselnüsse
2EL Mandelmus
100g Zartbitterschokolade + 50g Zartbitterschokolade
100g Kokosblütenzucker
50ml Ahornsirup
100ml Hafermilch
1TL Backpulver
1 Prise Meersalz
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Kidneybohnen in ein Sieb geben und gründlich abwaschen.
Danach die Kidneybohnen mit Ahornsirup, Hafermilch, Mandelmus in den Mixer geben und solange pürieren, bis alles zerkleinert ist.
Die restlichen trockenen Zutaten in eine Schüssel geben, vermengen und anschließend mit dem Kidneybohnen-Teig gut verrühren. Zartbitterschokolade grob hacken und unterheben.
Eine Backform mit Backpapier auslegen oder mit Kokosöl einfetten und den Teig in die Form geben und glatt streichen.
Die Brownies circa 55-60 Minuten im Ofen backen und gut abkühlen lassen.
Die Brownies am besten nochmals für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Video
Anmerkung
Meistens schmecken sie nach ein paar Tagen sogar noch besser.
Optional kannst du die Brownies noch mit Zartbitterschokolade bestreichen.
