Cashew cocoa granola

Name: Cashew Kakao Granola
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 200g Haferflocken; 150g Cashews; 40g Kokoschips; 100ml Ahornsirup; 2EL Kokosöl; 10g Kakaopulver; 30g Zartbitterschokolade oder Schokodrops

Granola geht wirklich IMMER! Zum Frühstück, zum Nachtisch oder einfach nur als Snack. Granola lässt sich im Handumdrehen zaubern und der Kreativität sind beim Zubereiten keine Grenzen gesetzt. Außerdem hält es sich in einem luftdichten Behälter mindestens 6 Wochen lang! Aber meistens ist es davor eh schon aufgefuttert, denn es schmeckt einfach viel zu gut.

Cashew Kakao Granola

Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)

Kategorie

Frühstück

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Back- und/oder Kühlzeit

35-40 Minuten

Granola geht wirklich IMMER! Zum Frühstück, zum Nachtisch oder einfach nur als Snack. Granola lässt sich im Handumdrehen zaubern, und der Kreativität sind beim Zubereiten keine Grenzen gesetzt. Außerdem hält es sich in einem luftdichten Behälter mindestens 6 Wochen lang! Aber meistens ist es davor eh schon aufgefuttert, denn es schmeckt einfach viel zu gut.

Von

Eileen Pesarini

Zutaten

200g Haferflocken
150g Cashews
40g Kokoschips
100ml Ahornsirup
2EL Kokosöl
10g Kakaopulver
30g Zartbitterschokolade oder Schokodrops

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Zubereitung

Den Ofen auf 160° Ober/Unterhitze vorheizen.
Haferflocken, Cashewkerne, Kokoschips, Kakaopulver und Meersalz in eine Schüssel geben und vermengen.
Das Kokosöl in einem Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den Ahornsirup hinzugeben und gut verrühren. Anschließend die Flüssigkeit über die trockenen Zutaten geben und gut verrühren. Die Hälfte der Schokoladendrops oder alternativ die Zarbitterschokolade in kleine Stücke hacken und unterheben. Achte darauf, dass alles gut verteilt ist.
Das Granola auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backbleck geben und für circa 20 Minuten backen. Nach 5-8 Minuten immer mal wieder mit der Gabel den Mix wenden, um Sicherzugehen, dass die Seiten nicht anbrennen. Das Granola für circa 10 Minuten abkühlen lassen und die restliche Schokolade hinzugeben.

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