Eyes of an Angel
Engelsaugen Plätzchen
Eileen Pesarini
Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)
Kategorie
Snacks
Portion(en)
12-15
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Back- und/oder Kühlzeit
12 Minuten
Ob heller oder dunkler Teig, mit Marmeladen- oder Schokoladenfüllung, das Rezept unserer Engelsaugen solltet ihr auf jeden Fall testen!
Zutaten
75g Hafermehl
65g gemahlene Mandeln
35g Kokosblütenzucker
1/2TL Backpulver
30ml Ahornsirup
30ml flüssiges Kokosöl
25g Kakaopulver (für den dunklen Teig)
-
30-40g Haselnuss-Schoko Aufstrich
60g gefrorene Beeren
1/2EL Chia Samen
1TL Ahornsirup
Schokoladenfüllung:
Marmeladenfüllung:
Zubereitung
Den Backofen auf 175° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Ahornsirup und Kokosöl hinzugeben und gut zu einem Teig verkneten.
Den Teig zu Kugeln formen (die Kugeln sollten nicht zu groß sein). Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem Ende eines Holzkochlöffels in die Mitte jeder Kugel eine Mulde stechen.
Nun jede Mulde mit der Füllung deiner Wahl befüllen und die Plätzchen anschließend für circa 10-12 Minuten backen.
Anmerkung
Welche Füllung ihr wählt, ist euch überlassen. Natürlich könnt ich auch nur eine Füllung wählen.
