Glutenfreie & vegane Waffeln
Glutenfreie & vegane Waffeln
Eileen Pesarini
Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)
Portion(en)
4
Mein Rezept für super leckere vegane Waffeln - ohne raffinierten Zucker und glutenfrei.
Waffeln wecken bei mir viele Kindheitserinnerungen und ich esse sie total gerne in verschiedenen Variationen!
Die Waffeln sind perfekt für das Wochenend-Frühstück, können aber auch super eingefroren und jederzeit wieder aufgetaut werden.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Zutaten
- 150 g Hafermehl
- 2 TL Weinstein-Backpulver
- 180 g ungesüßtes Apfelmus
- 1 EL Maisstärke
- 50 g natives Kokosöl, geschmolzen
- 6 EL Ahornsirup
- Eine Prise Meersalz
Zubereitung
- Alle Zutaten miteinander vermengen und circa 10 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Kokosöl einreiben.
- ¼ des Teiges portionsweise in das Waffeleisen geben und backen, bis die Waffel gebräunt ist.
- Mit einem Messer vorsichtig vom Waffeleisen lösen und herausnehmen.
- Die Waffel ist jetzt noch etwas weich, wird aber nach kurzem Abkühlen knusprig.
