Chocolate Easter Eggs
Vegane Schoko-Ostereier
Eileen Pesarini
Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)
Kategorie
Snacks
Portion(en)
12
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zu Ostern gehören auch Ostereier oder?! Aber natürlich die süße Variante. Das Rezept stammt von der lieben Nathalie und wir können euch verraten: diese veganen Ostereier schmecken unglaublich lecker, saftig und sind unglaublich schokoladig.
Zutaten
110g Medjool Datteln (entsteint)
40g Nussmus
40g Hafermilch
25g Cranberries/Rosinen
60g Kokosmehl/Hafermehl
1EL Kakaopulver
1 Prise Salz
1 Prise Vanille
100g Schokolade/weiße Schokolade mit Kokosblütenzucker
Zubereitung
Die Medjool Datteln, Nussmus, Rosinen und Hafermilch in den Food-Prozessor geben und mixen.
Die trockenen Zutaten hinzugeben und solange mixen, bis alles zerkleinert ist und ein fester, aber bröseliger Teig entsteht.
Aus dem Teig circa 12 Ostereier formen.
Die dunkle oder weiße Schokolade (wir haben beides verwendet) schmelzen und dann die Ostereier darin eintauchen.
Mit mehr Schokolade, Kokosflocken oder getrockneten Himbeeren toppen. Anschließend in den Kühlschrank oder Gefrierschrank geben, damit sich die Schokolade härtet.
