Spekulatius Herzen
Spekulatius Herzen
Eileen Pesarini
Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)
Portion(en)
1 Blech
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Back- und/oder Kühlzeit
30 Minuten
Spekulatius darf an Weihnachten nicht fehlen, oder? Dieses vegane Rezept kommt ganz ohne raffinierten Zucker und Gluten aus. Da macht das Naschen doch noch meh Spaß!
Zutaten
- 1 EL Leinsamenmehl + 2 EL Wasser
- 120 g Buchweizenmehl
- 50 g Hafermehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 EL geschmolzenes Kokosöl
- 50 ml Ahornsirup
- 50 g Kokosblütenzucker
- 100 g Spekulatiuscreme
Zubereitung
Leinsamen und Wasser in einer kleinen Schale verrühren.
Zuerst die trockenen Zutaten mischen, dann die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem homogenen Teig kneten.
Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit seinen Lieblingsformen ausstechen. Die Plätzchen 15-20 Minuten backen.
