Tiramisu zum Frühstück – vegan, glutenfrei, ohne raffinierten Zucker und einfach unwiderstehlich lecker.

Zutaten:

• 120 g glutenfreie Haferflocken
• 150 ml Mandeldrink
• 220 g Sojaquark
• 1-2 TL Instantkaffee
• 1 EL Hazelnut Date Spread
• 1-2 EL Ahornsirup
• 1 Prise Salz

Als Topping:

• Etwas mehr Sojaquark
• Kakaopulver

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für die Overnight Oats in einem Mixer pürieren und zwei Gläser zu etwa 2/3 füllen.
2. Über Nacht oder mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Vor dem Servieren noch eine Schicht Sojaquark darüber geben und mit Kakaopulver bestäuben.