Diese fluffigen Protein Waffles sind die perfekte Basis für ein nährstoffreiches Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch. Die Waffeln lassen sich wunderbar variieren und bieten eine tolle Grundlage für deine Lieblingstoppings.
Zutaten:
- 120 g Hafermehl
- 30 g getvuel High Protein Powder nach Wahl
- 2 TL Weinstein-Backpulver
- 150 g reife Banane (ohne Schale)
- 50 g Sojaquark
- 1 EL Maisstärke
- 100 ml Pflanzendrink nach Wahl
- 1 Prise Meersalz
Topping:
Zubereitung:
- Die Banane in einer großen Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Alle Zutaten miteinander vermengen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Falls der Teig zu dick ist, noch etwas mehr Pflanzendrink hinzufügen.
- In der Zwischenzeit das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Kokosöl einfetten. ¼ des Teiges portionsweise in das Waffeleisen geben und so lange backen, bis die Waffel gebräunt ist. Mit einem Messer vorsichtig vom Waffeleisen lösen und herausnehmen.
- Die Waffel ist jetzt noch etwas weich, wird aber nach kurzem Abkühlen knusprig.
- Einen Drizzle von deinem Lieblingsspread darüber geben und genießen.
