Protein Brownies

Name: Protein Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 240g Kidneybohnen; 200g gemahlene Haselnüsse; 2EL Mandelmus; 100g Zartbitterschokolade + 50g Zartbitterschokolade; 100g Kokosblütenzucker; 50ml Ahornsirup; 100ml Hafermilch; 1TL Backpulver; 1 Prise Meersalz

Eileen Pesarini

Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)

Kategorie

Snacks

Portion(en)

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Back- und/oder Kühlzeit

60 Minuten

Diese Protein Brownies sind vegan, glutenfrei, ohne Haushaltszucker und kommen ganz ohne Proteinpulver aus! Die Geheimzutat? Kidneybohnen! Die Brownies sind schnell und einfach gezaubert. Zudem sind sie super saftig, schokoladig und proteinreich. Eine echte Suchtgefahr!!

Zutaten

240g Kidneybohnen
200g gemahlene Haselnüsse
2EL Mandelmus
100g Zartbitterschokolade + 50g Zartbitterschokolade
100g Kokosblütenzucker
50ml Ahornsirup
100ml Hafermilch
1TL Backpulver
1 Prise Meersalz

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Kidneybohnen in ein Sieb geben und gründlich abwaschen.
Danach die Kidneybohnen mit Ahornsirup, Hafermilch, Mandelmus in den Mixer geben und solange pürieren, bis alles zerkleinert ist.
Die restlichen trockenen Zutaten in eine Schüssel geben, vermengen und anschließend mit dem Kidneybohnen-Teig gut verrühren. Zartbitterschokolade grob hacken und unterheben.
Eine Backform mit Backpapier auslegen oder mit Kokosöl einfetten und den Teig in die Form geben und glatt streichen.
Die Brownies circa 55-60 Minuten im Ofen backen und gut abkühlen lassen.
Die Brownies am besten nochmals für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.