Streuselmuffins

Zutaten

• 200 g gemahlene Mandeln

• 150 g Buchweizenmehl 

• 50 g Hafermehl

• 75 g Erdmandeln

• 25 g Maisstärke

• 2 TL Backpulver 

• 250 ml Pflanzendrink 

• 200 ml Ahornsirup

• 4 EL geschmolzenes Kokosöl

• 100 g Schokoladentropfen

Streusel

• 90 g Hafermehl

• 60 g gemahlene Mandeln 

• 50 g Kokosblütenzucker

• 40 g Maisstärke 

• 35 g Kokosöl, geschmolzen 

• 30 ml Pflanzendrink