Choc Chip Cookies
Choc Chip Cookies
Lini's Bites Team
Bewertet durch Lini's Bites Foodie(s)
Kategorie
Snacks
Portion(en)
8
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Back- und/oder Kühlzeit
30 Minuten
Zur Abwechslung soll der Snack für Zwischendurch mal etwas anderes sein als ein Lini's Bites Riegel?
Dennoch ist es wichtig, dass es sich dabei um eine vegane Süßigkeit handelt?
Dann haben wir mit diesem Rezept genau das Richtige für Euch!
Zutaten
80g Hafermehl
170g Mandelmus (anderes Nussmus oder Tahini geht auch)
45ml Ahornsirup
1 Prise Salz
Schokolade / Schokoladen Chips
1/2TL Backpulver
Optional: Zitronenzeste
Zubereitung
Zunächst das Hafermehl zusammen mit dem Mandelmus und Ahornsirup in einer Schüssel gut vermengen.
Die Prise Salz, das Backpulver sowie die Zitronenzeste dazugeben und zu einem zäh-klebrigen Teig verarbeiten.
Anschließend den Teig für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank geben.In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und die Schokolade in kleine Stückchen hacken und diese unter den Teig heben.
Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backbleck die Cookies formen und anschließend bei 180°C für etwa 15 Minuten backen.
Die Cookies sind nach den 15 Minuten noch etwas weich, daher gut abkühlen und somit aushärten lassen!