Ingrediënten

200 g havermoutkoekjes

400 g zijden tofu

200 g sojawrongel

50 g berkensuiker

5 eetlepels espresso

1 theelepel bourbonvanille

300 gram aardbeien

2 eetlepels cacaopoeder

voorbereiding

Meng voor de room zijden tofu met sojawrongel, vanille en berkensuiker. Plaats havermoutkoekjes in een ovenschaal. Besprenkel met espresso en verdeel de room erover. Snijd de aardbeien in kleine blokjes en strooi erover. Zet de tiramisu een paar uur in de koelkast. Versier met cacaopoeder en aardbeien. Compleet!