Süß, crunchy und darmfreundlich - unser Nutty Chocolate Granola ist das perfekte Topping für deine Frühstücksbowl!
Zutaten:
- 300 g (glutenfreie) Haferflocken
- 100 g Nüsse nach Wahl
- 50 g Buchweizen
- 1 Prise grobes Salz
- 1-2 EL Hazelnut Date Spread
- 100 g Kokosöl
- 125 g Ahorn- oder Dattelsirup
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Haferflocken, Nüsse, Buchweizen und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Kokosöl und Ahorn- oder Dattelsirup in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Temperatur schmelzen. Stetig umrühren, damit nichts anklebt und anschließend die Masse zu den trockenen Zutaten geben.
- Zum Schluss den Hazelnut Date Spread dazugeben und alles gut mit einem Kochlöffel vermischen.
- Das Granola gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- Für etwa 10 Minuten backen, dann wenden und nochmal etwa 7 Minuten backen. In den letzten paar Minuten regelmäßig schauen, dass das Granola nicht zu dunkel wird (je nach Ofen kann die Hitzeverteilung und dadurch die Backzeit etwas anders sein).
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Granola vollständig abkühlen lassen. Damit es schön crunchy bleibt, am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.