Ingrediënten

240 g bruine bonen

200 g gemalen hazelnoten

2 eetlepels amandelboter

100 g pure chocolade

100 g kokosbloesemsuiker

50 ml ahornsiroop

100 ml havermelk

1 theelepel bakpoeder

1 snufje zeezout

voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C boven- en onderwarmte.

Doe de bruine bonen in een zeef en was ze grondig. Doe vervolgens de bruine bonen met ahornsiroop, havermelk en amandelboter in de blender en pureer tot alles fijngehakt is.

Doe de resterende droge ingrediënten in een kom, meng ze door elkaar en meng ze vervolgens goed door het kidneybonendeeg. Hak de pure chocolade grof en spatel erdoor.

Bekleed een bakvorm met bakpapier of vet deze in met kokosolie en giet het deeg in de bakvorm en strijk het glad. Bak de brownies ongeveer 55-60 minuten in de oven en laat ze goed afkoelen.

Je kunt de brownies het beste nog een paar uur in de koelkast zetten.