Ingrediënten

INGREDIËNTEN VOOR DE CHOCOLADE:

350 g dadels

200 gram hazelnoten

50 gram havervlokken

2 eetlepels cacaopoeder

1 snufje zout

VOOR DE CHOCOLADELAAG

120 g cacaoboter

75 g cacaopoeder

80 g ahornsiroop

voorbereiding

Doe de dadels, hazelnoten, havervlokken en cacaopoeder met een snufje zout in de blender of keukenmachine en mix tot een fijne massa. Als het mengsel te plakkerig is, kun je nog wat havervlokken toevoegen.

Vorm balletjes van het mengsel en werk steeds één tot drie hazelnoten in het midden.

Nu kun je de chocolade bereiden. Als je de chocolade zelf maakt, kun je de cacaoboter eenvoudig in een waterbad laten smelten. Voeg vervolgens de ahornsiroop en het cacaopoeder toe en laat afkoelen tot het cacaomengsel iets dikker wordt. Als u klaar bent met pure chocolade, kunt u deze eenvoudig in een waterbad smelten.

Tenslotte rol je de pralines door gesmolten pure chocolade en leg je ze vervolgens op bakpapier. De nougatbolletjes moeten nu in de koelkast worden geplaatst totdat de chocolade is gestold.