voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180° boven-/onderwarmte.
Havervlokken, kokosmeel, kokosbloesemsuiker, bakpoeder
en kaneel in een kom en meng. Halveer de appel en rasp de ene helft, snijd de andere helft in dunne partjes.
Voeg de havermelk, geraspte appel en appelpuree toe aan de droge ingrediënten, roer en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Leg het deeg in een met bakpapier of kokosolie ingevette pan en verdeel de appelschijfjes erover. Bak ongeveer 45 minuten en haal dan uit de oven.
Meng het citroensap met de kokosbloesemsuiker, verdeel de appelschijfjes en verdeel vervolgens het mengsel van citroensap en kokosbloesemsuiker over de taart. Zet de taart terug in de oven voor 5 minuten.
opmerking
Onze aanbeveling: springvorm met een diameter van 15 cm
Onze tip: Je kunt de cake het beste een nacht of een paar uur in de koelkast zetten, zodat hij kan "opstijven".
