Kaneel sterren

koekje

categorie
porties
10 minuten

Voorbereidingstijd

Ingrediënten

120 g havermeel

130 g gemalen amandelen

80 g kokosbloesemsuiker

1 lijnzaad ei

100 ml rijstsiroop

3 eetlepels gesmolten kokosolie

2 eetlepels kaneel

VOOR HET GLAZUUR

80 g berkenpoedersuiker

20 ml citroensap

voorbereiding

Meng eerst de droge ingrediënten. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en kneed tot een deeg. Zet het deeg minimaal 1 uur in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 160 graden boven-/onderwarmte.

Rol het deeg uit op wat bloem. Steek met een koekjesvormpje sterren uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ongeveer 8 minuten en laat volledig afkoelen.

Meng voor het glazuur de berkenpoedersuiker met het citroensap, verdeel dit over de kaneelsterren en laat ze drogen.

Over Kaneel sterren

Met dit koekjesrecept bak je eenvoudig zelf vegan kaneelsterren, die zoals altijd bij ons volledig geraffineerde suikervrij en glutenvrij zijn.
Ze zijn niet alleen perfect als tussendoortje, maar ook voor het decoreren van desserts en taarten tijdens de advent.

Om ze te bereiden heb je een beheersbare hoeveelheid ingrediënten nodig en de koekjes zijn in minder dan 10 minuten gebakken - gegarandeerd een succes!

De smaak en geur van deze klassieke koekjes zijn ronduit hemels en brengen mij meteen in de kerstsfeer.

Veel plezier met imiteren en proeven :)